Menu La Montecchia Green — Cucina stagionale a Selvazzano Dentro
La Montecchia Green è una cucina italiana contemporanea, con ingredienti locali e stagionali. Utilizziamo prodotti dell’orto, pasta fatta in casa e dessert artigianali. I vini sono selezionati dal sommelier, inclusi quelli della Tenuta Emo Capodilista.
La cucina de La Montecchia Green è costruita attorno a tre pilastri: stagionalità, territorio e artigianalità. Ogni piatto nasce dagli ingredienti che la terra offre in quel momento — dall'orto proprio del Golf della Montecchia, dai produttori locali dei Colli Euganei e dalle eccellenze italiane selezionate dallo chef Enrico Ruggin. La pasta è fatta in casa ogni giorno, i dessert sono artigianali, e i vini sono curati dal sommelier con particolare attenzione alla Tenuta Emo Capodilista.
- Tartare di manzo con maionese al lime e capperi
- Carpaccio di gamberi con agrumi e misticanza
- Bruschette stagionali con verdure dell'orto
- Tagliere di salumi e formaggi del territorio
- Pappardelle fatte in casa con ragù di selvaggina
- Risotto stagionale (es. carciofi e fonduta di Asiago)
- Tagliatelle ai funghi porcini
- Spaghetti Monograno Felicetti con vongole e bottarga
- Filetto di manzo con riduzione al rosso della Montecchia
- Pesce del giorno con verdure dell'orto
- Tagliata di vitello con rucola e grana padano
- Baccalà mantecato con polenta croccante
- Margherita con mozzarella di bufala
- Stagionale con verdure dell'orto
- Alta lievitazione, impasto 72 ore
- Tiramisù alla grappa euganea
- Millefoglie con crema alla vaniglia
- Semifreddo al cioccolato fondente
- Selezione di sorbetti artigianali
- Fior d'Arancio — Tenuta Emo Capodilista
- Rosso della Montecchia DOC
- Moscato Passito dei Colli Euganei
- Selezione di etichette venete e nazionali
Antipasti: €10–16 | Primi: €12–18 | Secondi: €16–24 | Pizze: €8–14 | Dessert: €7–10
Menu degustazione (su prenotazione): €45–65 con abbinamento vini
Il menu cambia ogni stagione. Contattaci per il menu aggiornato e per eventuali alternative per intolleranze/allergie.
Domande frequenti sul menu
Il menu cambia con le stagioni?
Sì, il menu de La Montecchia Green cambia ogni stagione. Lo chef Enrico Ruggin adatta i piatti in base alla disponibilità di ingredienti locali e stagionali, incluse le verdure dell'orto proprio.
Avete opzioni per celiaci e intolleranze alimentari?
Sì, la cucina può preparare piatti senza glutine, senza lattosio e per altre esigenze alimentari. Basta comunicarlo al momento della prenotazione e lo chef adatterà il menu.
È disponibile un menu degustazione?
Sì, su prenotazione è disponibile un percorso degustazione con piatti stagionali e abbinamento vini della Tenuta Emo Capodilista. Il menu degustazione è particolarmente indicato per le cene del venerdì e sabato.
Quali sono i prezzi indicativi del menu?
Il pranzo completo è nella fascia €€, indicativamente tra 25 e 40 euro a persona. I piatti principali vanno dai 12 ai 22 euro. I dessert artigianali dai 7 ai 10 euro. I prezzi possono variare in base alla stagione e alla disponibilità.
Il ristorante offre menu per bambini?
Sì, su richiesta la cucina può preparare piatti adatti ai più piccoli, con porzioni ridotte e ingredienti semplici. Pasta, secondi leggeri e dessert sono le proposte più comuni per i bambini.
I vini sono inclusi nel prezzo?
I vini non sono inclusi nel prezzo dei piatti ma sono selezionati dal sommelier. La carta vini privilegia le etichette della Tenuta Emo Capodilista (Colli Euganei DOC). Un calice parte da circa 5-8 euro.
Avete menu vegetariani o vegani?
Sì, lo chef può preparare un percorso completamente vegetariano o vegano. Molti piatti del menu sono già a base vegetale, grazie alle verdure dell'orto proprio e ai prodotti locali.
Come posso vedere il menu aggiornato?
Il menu cambia frequentemente in base alla stagione. Per il menu aggiornato, contattaci via WhatsApp al +39 334 677 4483 o scrivi a lamontecchiagreen@gmail.com.